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YS 요리맛집

중국여행 중국맛집,음식,요리 정진요리

카톡 : kumhocntour 2024. 1. 26. 14:52

10. 정진요리

수도하는 불교도들이 살생을 할 수 없었기 때문에 어류나 육류를 이용하지 않고 채소만을 이용하여 만든 요리이다.

육류를 이용하지 않고 버섯이나 기타 다른 채소를 이용하여 고기 맛이 나도록 한 것이 특색이다.

정진요리는 다른 어떤 요리보다 요리사의 연구와 노력의 결과가 많이 들어갔다고 볼 수 있다.

맛은 대체로 담백한 것이 특징이다. 주소 사찰 내에 음식점이 있으며 가격은 조금 비싼 편이다.

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